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网易创始人丁磊和美团创始人王兴合养的长汀河

发布时间:2018-01-08   点击次数:

今天互联网两大巨头网易创始人丁磊和美团创始人王兴宣布成立长汀河田飞鸡公司。丁磊自养猪后又成立一家养鸡公司真是要去当农场主的节奏。话说长汀河田鸡是啥来头?为啥两大互联网巨头要去养殖它。

河田鸡,WWW.8706.COM,又名长汀河田鸡,主产于福建长汀县河田镇而得名,是福建省传统家禽良种,《中国家禽品种志》收录的全国八个肉鸡地方品种之一。河田鸡是经过长期人工选择形成的一个地方品种,以稻谷、玉米等粗粮为主要食物,适合在果园、竹山、松林等纯天然的环境中放养。河田鸡含蛋白质多,脂肪适宜,肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜;嘴、脚、皮呈黄色,颈、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色,其它地方的羽毛金黄发亮;具有较高的营养价值,含有丰富蛋白质和人体必需的十一种氨基酸。2006年,国家质检总局批准对长汀河田鸡实施地理标志产品保护。

河田鸡:产于河田乡,属肉用型地方良种家禽,个大体美,羽毛艳丽,具有“三黄三黑”的特征。传统的“清炖”,具清凉、降火,滋补作用。俗话这样说:“没吃河田鸡,不算到长汀”。长汀是汀州故地,白斩河田鸡是汀州最负盛名的名菜,被誉为“汀州第一大菜”。1986年省闽菜评比中,荣获“地方特殊风味菜点”的称号。据《中国菜谱》载:“河田鸡起源于福建长汀县河田镇”。 长汀河田鸡是我国五大名鸡之一,产于世界客家首府长汀县河田镇,是在青山秀水,无污染的自然环境中,以稻谷,米糠和瓜菜薯类为饲料。该鸡的屠体丰满,肉质细嫩,皮薄骨细,肉色洁白,口感香鲜嫩滑,实为禽中珍品。 《中国菜谱》载:“河田鸡起源于福建长汀县河田镇。”据传:唐明皇喜好清明斗鸡,立鸡坊于两宫。李白有“……路逢斗鸡者,冠盖何辉赫。鼻息干虹霓,行人皆休惕……”之句。岑参的《神鸡童谣》云:“生儿不用识文字,斗鸡走马胜读书。贾家小儿年十三,富贵荣华代不如……”据民间传说,唐开元年间河田鸡选送到长安,列为斗鸡之一。到明朝有一时期亦盛行斗鸡。河田鸡选送京都、曾被誉为斗鸡之雄,每每取胜。

这是阉割过的河田公鸡,又称阉鸡。阉鸡含有人体所必须的氨基酸28种之多,其中有多种是人体自身无法合成的,符合世界卫生组织的氨基酸模式。并富含锗,硒,锌,铁,钙等多种人体必需的 微量元素,对儿童营养不良,妇女贫血,产后体弱,子宫下垂和胃痛,神经衰弱,冠心病,肺心病都有很好的辅助治疗作用,对人体的滋补功能远远高于久负盛名的甲鱼,鳗等。所以闽西地区的客家人坐月子就是吃阉割过后河田鸡。

河田公鸡

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